Com o objetivo de divulgar e valorizar a arte e a cultura nacional, a Editora Brasileira tem como foco a publicação de livros que retratam a identidade cultural do Brasil e suas mais variadas formas de expressão.
Teatro, cinema, poesia, fotografia, artes plásticas, circo, literatura infantil, esportes, biografias, jornalismo e meio ambiente são alguns dos temas de nossas publicações, além de títulos de novos autores e reedição de clássicos da literatura nacional e internacional.
Em meio a este grande mosaico cultural, nossa proposta é dividir com o leitor a capacidade da arte de ampliar horizontes e estimular novos olhares sobre o mundo.
Nosso país é um dos mais ricos do mundo em relação a espécies de fauna e flora e também um dos que mais têm diversidade cultural e turística. Este livro de imagens do Brasil tem o diferencial de possuir imagens de diversos ângulos dos principais pontos turísticos brasileiros, como as paisagens urbanas, rurais e marinhas não somente em terra firme, mas também em belas fotografias subaquáticas. O livro vai contar com textos bilíngues (português/inglês) e imagens das ricas fauna e flora que existem ao longo das regiões brasileiras, fazendo uma viagem fotográfica por toda a grandeza submarina e terrestre em extensão do país.
Em 1937, o presidente Getúlio Vargas assinou o decreto de criação do Parque Nacional de Itatiaia, no Rio de Janeiro. Desde então, outros 70 parques nacionais, em diversas partes do país, tornaram-se áreas protegidas ou foram criados pelo Estado. De grande relevância ecológica e beleza cênica, esses espaços buscam a preservação de ecossistemas naturais para a realização de pesquisas e o desenvolvimento de atividades pedagógicas e recreativas. Com 200 páginas em versão bilíngue (português/inglês), “Parques Nacionais” tem o objetivo de se tornar uma obra de referência na catalogação desses espaços, contemplando os parques em territórios urbanos, litorâneos e do interior, e como a existência desses lugares influencia costumes e culturas ao seu redor.
Reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Natural da Humanidade, a Amazônia é a maior floresta tropical do mundo, abrangendo uma área que representa quase metade do território nacional. Por meio de fotos e textos, este livro bilíngue (port./inglês) retrata a beleza incomparável de sua flora e fauna, que lhe conferem o título de floresta tropical com a maior biodiversidade no planeta (mais de um terço das espécies que vivem sobre a Terra), a grandiosidade do Rio Amazonas, maior do mundo em volume de águas e extensão, e o modo de vida das tribos que vivem isoladas da civilização, numa viagem apaixonante pelo lado mais selvagem e preservado das riquezas naturais brasileiras.
Declarado Patrimônio Natural da Humanidade pela UNESCO, Fernando de Noronha é a inspiração para este livro bilíngue (port./inglês) que retrata, por meio de textos e imagens deslumbrantes, toda a beleza e exuberância deste verdadeiro santuário repleto de cores e formas singulares. Muito procurado para a prática de mergulho, o arquipélago brasileiro atrai turistas de diversos países, que vêm admirar sua rica e preservada biodiversidade, incluindo a Baía dos Golfinhos, mundialmente famosa pela grande concentração desses animais, os belíssimos recifes de corais e a fauna característica, formada por peixes, tartarugas marinhas e aves.
Com imagens aéreas impressionantes e texto bilíngue (português/inglês), este livro proporciona ao leitor um olhar inusitado sobre as deslumbrantes paisagens que fazem do Brasil, com sua rica biodiversidade e seus famosos cartões-postais, um dos destinos preferidos de turistas de todo o mundo. Ao oferecer uma vista privilegiada de diversas cidades e belezas naturais brasileiras, a obra evidencia a harmonia que existe entre as modernas metrópoles e nossos fascinantes ecossistemas.
Fundada há mais de 460 anos por jesuítas, São Paulo começou como uma pequena vila e evoluiu para se tornar nada menos do que a maior e mais populosa cidade do país. Com sua grandeza econômica e efervescência cultural, é hoje o principal centro financeiro, corporativo e mercantil da América Latina, além de ser referência mundial na área de Medicina. Por meio de fotos e textos bilíngues (port./inglês), este livro retrata seus cartões postais mais icônicos, como a Avenida Paulista, o MASP, o Teatro Municipal, a Estação da Luz, a Pinacoteca, o Mercado Municipal e a Ponte Estaiada, abordando os principais marcos históricos da formação da metrópole contemporânea, onde o tradicional convive lado a lado com o moderno em perfeita harmonia.
Este livro bilíngue (port./inglês) convida o leitor a conhecer as singularidades dos diversos centros urbanos brasileiros, como o contraste harmônico entre o moderno e o tradicional de São Paulo, as belezas naturais do Rio de Janeiro, a efervescente vida noturna de Belo Horizonte, o projeto arquitetônico e urbanístico mundialmente reconhecido de Brasília e as praias paradisíacas das capitais do Nordeste. Cada cidade tem sua economia, cultura, gastronomia, sua gente e seus costumes retratados na obra, que também aborda temas contemporâneos como mobilidade urbana e sustentabilidade.
Esta obra bilíngue (port./inglês) apresenta incríveis imagens aéreas panorâmicas da beleza das paisagens cariocas, reconhecidas pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade, e dos famosos pontos turísticos da Cidade Maravilhosa que encantam visitantes e inspiram artistas do mundo inteiro. Cristo Redentor, Pão de Açúcar, Jardim Botânico, Lagoa Rodrigo de Freitas, Marina da Glória e praias como Copacabana e Ipanema são alguns dos cartões-postais cariocas retratados neste livro repleto de charme e exuberância.
Este belíssimo livro infantojuvenil conta a aventura de um grupo de amiguinhos da escola que fazem uma incrível viagem no tempo, visitando os principais momentos da nossa história, como o Descobrimento, a Inconfidência Mineira, a Independência, a Libertação dos Es-cravos, a Proclamação da República, entre outros. Por meio de divertidas e atraentes ilustrações, constitui um material fundamental para auxiliar pais e educadores a despertar em crianças de todas as idades a curiosidade e o gosto pela História do Brasil de maneira lúdica.
Saci Pererê, Mula-sem-Cabeça, Curupira, Boi-Bumbá e tantas outras lendas do folclore brasileiro que vêm passando de pai para filho ao longo de gerações estão reunidas neste livro infantojuvenil. Com belas ilustrações e textos, a obra convida o leitor a conhecer, através de uma viagem que percorre de norte a sul do país, as histórias desses personagens que ha-bitam o imaginário popular e suas origens. Um importante registro desta verdadeira pérola da nossa vasta riqueza cultural.
No universo da moda, o Brasil se destaca não apenas pela criatividade, mas também pelas diversas modelos globalmente conhecidas por sua beleza e sensualidade, que atuam em grandes agências e brilham nas passarelas nacionais e internacionais. Nos últimos anos, a crescente relevância do tema levou o país a ingressar no circuito mundial da moda, com megaeventos como São Paulo Fashion Week e Fashion Rio, sendo este mercado hoje um dos que mais crescem no Brasil, movimentando mais de R$ 170 milhões por ano e empregando quase 2 milhões de pessoas. Este livro bilíngue (port./inglês) apresenta um panorama da moda brasileira, desde suas origens, nos tempos do Brasil Colônia, até os dias atuais, evidenciando as tendências e comportamentos que influenciaram a evolução do estilo do vestuário brasileiro ao longo das décadas.
Um livro grandioso, bilíngue (português/inglês), que vai apresentar imagens e informações sobre as principais festas populares brasileiras, surgidas a partir do processo de miscigenação entre as culturas europeias, africanas, orientais e indígenas. Uma espetacular sequência de costumes e diversidade, que está presente em todas as regiões do Brasil, em manifestações como carnaval, bumba meu boi, congada, Dia de Reis, São João, Círio de Nazaré e Festival de Parintins.
Oscar Niemeyer, o maior arquiteto brasileiro de todos os tempos, deixou sua marca de norte a sul do país, tornando-se mundialmente conhecido por seu fascínio pelas linhas curvas. Diversas obras primas assinadas por ele, entre museus, igrejas, pavilhões, edifícios comerciais e residenciais, culminando com Brasília, seu projeto mais grandioso, tornaram-se verdadeiros monumentos, apreciados por sua beleza e ousadia. Este livro presta uma justa homenagem a este grande gênio da arquitetura do Brasil, contando a história de sua vida e sua carreira por meio de imagens e textos.
Quem faz um passeio a pé pelas ruas de pedra por entre as pitorescas casinhas das cidades históricas brasileiras tem a nítida sensação de ter viajado no tempo. É justamente esta prazerosa sensação que este livro bilíngue (port./inglês), com suas deslumbrantes imagens, pretende proporcionar ao leitor, retratando os tipos humanos, as paisagens, o artesanato local, a saborosa culinária e as estilosas edificações de algumas cidades do interior de Minas Gerais, como Ouro Preto, Mariana e Congonhas (famosa pelas esculturas dos 12 Profetas de Aleijadinho), Olinda, Paraty, além das partes preservadas dos centros históricos de cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Santos.
A grande extensão do território nacional e suas diferentes formas de ocupação, ao longo da história, fazem com que, de norte a sul do Brasil, nos deparemos com uma enorme diversidade de paisagens, etnias, sotaques, crenças e costumes. Através de belíssimas fotografias, este livro bilíngue (port. /Inglês) leva o leitor a uma viagem pela história da formação da identidade do nosso país, desde os tempos da colonização até os dias atuais.
Quem resiste a um Leitão à Pururuca, um Aca-rajé, uma Tapioca, um Churrasco à Gaúcha ou a uma suculenta Feijoada? A história da rica culi-nária brasileira será mostrada neste livro de arte em toda a sua grandeza, com ilustrações de dar água na boca. As influências dos imigrantes, os sabores regionais e a diversidade presente à mesa dos brasileiros serão os destaques deste projeto, que apresenta a deliciosa relação entre a cultura e os pratos típicos do Brasil.
O Brasil é um país de dimensões continentais, e, por isso, bastante heterogêneo. Cada pedacinho tem sua característica em termos de cultura e paisagens. Essas nuances regionais se refletem também nos tipos de moradias brasileiras- desde as mais humildes, como as ocas indígenas, as cabanas de pau-a-pique, as casas flutuantes da Amazônia e as construções improvisadas das favelas, até as sofisticadas mansões de bairros nobres e majestosas fazendas. Algumas casas, especialmente as assinadas por gênios como Os- car Niemeyer, são verdadeiras obras de arte, por serem tão cheias de personalidade. O “jeitinho brasileiro de morar” é o tema deste livro bilíngue (port./inglês), cujas fotografias retratam as mais diversas habitações do país.
O agronegócio, responsável por quase metade das exportações brasileiras e aproximadamente 1/4 do nosso PIB (o que corresponde a mais de R$ 1 trilhão por ano), é um dos setores mais relevantes da nossa economia. Fatores como o clima tropical, o solo fértil, a água em abundância e o relevo favorável tornam o agronegócio no Brasil um ramo repleto de oportunidades de investimento e desenvolvimento, em especial nas áreas de alimentos e bioenergia, como etanol e biodiesel. Este livro bilíngue (port./inglês), enriquecido com belas fotos e ilus-trações, traz um panorama do setor do agronegócio no Brasil, contando um pouco de sua trajetória de crescimento, descrevendo sua situação atual e discutindo os principais desafios para o futuro.
As ferrovias do Brasil, sua história e desenvolvimento, estão reunidas neste livro bilíngue (português/inglês), a partir de belíssimas imagens de vagões, locomotivas, trilhos e estações. A obra conta um pouco sobre as origens das estradas de ferro no Brasil e mostra a importância do transporte para a economia do país, fazendo uma verdadeira viagem pelas ferrovias brasileiras. O livro também trará uma reflexão sobre os desafios da expansão e modernização da malha ferroviária brasileira, considerando as novas tecnologias e os impactos sociais e ambientais.
Principal obra do Plano de Metas do presidente Juscelino Kubitschek, a cidade de Brasília foi especialmente projetada para assumir o posto de capital federal, papel que exerce há mais de meio século, com a importante missão de levar o progresso para o interior do Brasil. O Plano Piloto, como é chamado seu projeto urbanístico mundialmente reconhecido por sua ousa-dia e inovação, foi considerado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO em 1987. Este livro retrata, por meio de fotos e textos bilíngues (port./inglês), esta verdadeira obra-prima arquitetônica em forma de cidade, fruto da genialidade do urbanista Lúcio Costa e do arquiteto Oscar Niemeyer, destacando aspectos como sua economia, cultura e o cotidiano de seus moradores.
Desde que o Brasil se tornou independente, a França exerceu forte influência na nossa formação cultural, intelectual e institucional. Modelos escolares, universitários e militares franceses serviram de base para os que foram aqui adotados, e a própria fundação da Universidade de São Paulo, em 1934, teve apoio de uma missão acadêmica francesa. As relações bilaterais, apesar de sempre terem sido intensas, elevaram-se a um novo patamar a partir de 2006, quando foi estabelecida a Parceria Estratégica Brasil-França. Com iniciativas implementadas no setor de defesa, ciência, tecnologia e inovação, a França é hoje um importante parceiro do Brasil em questões de paz e segurança, comércio, finanças, desenvolvimento sustentável e mudança do clima. Cerca de 500 empresas francesas estão instaladas em território brasileiro, e o estoque de investimentos franceses no país supera US$ 20 bilhões, abrangendo setores como o comércio varejista, eletricidade, telecomunicações, automóveis, alimentos, metalurgia e tecnologia da informação. Com apoio oficial da Câmara de Comércio França-Brasil, esta obra bilíngue (port./francês) trata de temas relevantes e contemporâneos, abordando os aspectos econômicos, comerciais, diplomáticos, culturais e gastronômicos na relação entre os dois países.
O início da relação entre Brasil e Espanha remonta aos tempos coloniais, quando, durante algumas décadas, fomos governados por reis espanhóis, mas foi o ano de 1834 que marcou oficialmente o início das relações bilaterais entre os dois países, com o reconhecimento da nossa independência pelo país ibérico. Desde então, Brasil e Espanha cultivaram fortes laços nas áreas de indústria, comércio, ciência, tecnologia e cultura, especialmente a partir de 2003, com a assinatura do Plano de Parceria Estratégica. Atualmente, a Espanha é o segundo maior investidor estrangeiro no país e um dos nossos principais parceiros tecnológicos, com grandes perspectivas futuras na área de energias renováveis. Este livro bilíngue (port./espanhol) traz belas imagens históricas que retratam os principais momentos da relação entre os dois países e conta com o apoio oficial da Câmara Oficial Espanhola de Comércio no Brasil, Instituto Cervantes e Embaixada da Espanha no Brasil.
Brasil e Portugal possuem uma raiz cultural comum em virtude do período colonial, sobretudo após a transferência da capital do Império português para o Rio de Janeiro, em 1808. Hoje, mesmo após quase dois séculos de independência, constata-se que os dois países não compartilham apenas o passado, mas também a visão de futuro em temas como ciência e tecnologia. No setor de energias renováveis, a parceria entre suas empresas tem ampliado investimentos em projetos hidrelétricos, em parques eólicos e na produção de biocombustíveis em território brasileiro. Atualmente, 600 empresas portuguesas estão instaladas no Brasil, e os investimentos portugueses encontram-se em áreas como serviços financeiros, construção civil, telecomunicações, energias renováveis, entre outros. Ilustrado com lindas imagens históricas, este livro bilíngue (port. /Inglês) aborda, além dos grandes momentos da nossa história, a situação presente e as perspectivas futuras. O projeto conta com o apoio oficial do Consulado Geral de Portugal e da Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil, além de carta de abertura de autoria do Excelentíssimo Presidente da República Portuguesa, Professor Doutor Marcelo Rebelo de Souza.
"Relações entre Brasil e Alemanha" é um projeto da Editora Brasileira de Arte e Cultura que consiste em uma exposição fotográfica itinerante baseada nos resultados do importante estudo realizado recente-mente pelo Institutos Goethe e Martius Staden, com apoio oficial da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha, da Embaixada da Alemanha no Brasil e do Instituto Sócio Cultural Brasil-Alemanha, como parte das comemorações pelos 190 anos da imigração alemã no Brasil. As fotos irão retratar os principais acontecimentos e as oportunidades futuras na relação entre os dois países em temas rele-vantes e contemporâneos nos campos da economia, comércio, cultura e relações diplomáticas. A exposição tem passagem planejada por São Paulo, Rio de Janeiro e Florianópolis, e em cada cidade haverá uma cerimônia de abertura que contará com apresentações sobre os temas abordados, voltadas para a imprensa, convidados dos patrocinadores e autoridades dos dois países. A iniciativa do Instituto Sócio Cultural Brasil-Alemanha de captar os recursos necessários à viabilização do projeto junto a seus asso-ciados conta com apoio da Câmara Brasil-Alemanha de São Paulo.
As relações diplomáticas entre Brasil e China, cujo marco inicial foi o ano de 1974, intensificam-se a cada ano. Ao longo deste período de menos de 40 anos, diversos programas de cooperação bilaterais foram estabelecidos entre os dois países, com desta-que para o CBERS (1988) no campo da alta tecnologia, que já lançou cinco satélites, e o COSBAN (2004), que trata de uma ampla gama de temas, como agricultura, energia, mineração, cooperação científica, tecnológica e espacial e intercâmbio cultura l e educacional. Entre 2001 e 2015, o comércio entre Brasil e China saltou de US$ 3,2 bilhões para US$ 66,3 bilhões, o que fez com que o gigante asiático se tornasse, a partir de 2009, o nosso principal parceiro comercial. Em termos de investimentos, o Brasil tem na China uma de suas principais fontes, em especial nos setores de energia, mineração, siderurgia e agronegócio. Com apoio oficial da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-China, este livro trilíngue (port./chinês/inglês) retrata as relações entre os dois países, abordando sua evolução ao longo do tempo, a situação atual e as perspectivas futuras.
Tombada como Patrimônio Estadual de São Paulo, a Estação da Luz, uma das mais movimentadas estações paulistas, é um importante marco arquitetônico e ícone urbano da capital. Por meio de lindas imagens históricas, este livro bilíngue (port./inglês) conta a apaixonante trajetória da estação que, por representar o marco zero da ferrovia paulistana, está intimamente vinculada à história e à cultura da cidade de São Paulo.
Este livro bilíngue (port./inglês) retrata a diversidade das paisagens urbanas da cidade de São Paulo, por meio de belíssimas imagens panorâmicas aéreas que oferecem ao leitor uma nova perspectiva da maior metrópole do Brasil. Além de famosos cartões-postais, como a Ponte Estaiada, a obra explora a diversidade e riqueza da arquitetura dos centros comerciais onde história e contemporaneidade convivem em harmonia, como a Avenida Paulista e a Rua da Liberdade, e a grandeza das imensas áreas verdes como os Parques Ibirapuera e Villa-Lobos, onde o paulistano encontra refúgio para os momentos de lazer e a prática de esportes.
Considerada um dos principais centros financeiros da cidade de São Paulo, assim como um dos seus pontos turísticos mais característicos da capital, a Avenida Paulista revela sua importância não só como pólo econômico, mas também como centralidade cultural e de entretenimento. Palco de grandes comemorações e eventos, como a corrida de São Silvestre e a grande festa de Réveillon, e cercada por construções ímpares como o MASP e o Conjunto Nacional, o livro contará com fotos da Avenida Paulista em toda sua extensão e com texto bilíngue (port/inglês), narrando a sua história.
Este livro bilíngue (port./inglês) retrata a cidade de São Paulo, a maior cidade do Brasil e a sétima do mundo, por meio de belíssimas fotografias que evidenciam sua história e efervescência cultural, bem como suas famosas construções e parques. A obra mostra a grande metrópole, em todos os seus ângulos, e convida o leitor a conhecer a história de seus bairros, o cotidiano do paulistano, bem como a admirar seus principais pontos turísticos, como a Avenida Paulista, seus centros gastronômicos, como a Vila Madalena e o Mercado Municipal, seus belos parques, como o Parque do Ibirapuera e o Villa Lobos, e suas paisagens culturais, como o Teatro Municipal e Museu do MASP.
A história do Jardim Botânico de São Paulo, desde sua fundação até os dias atuais, é contada neste livro por meio de textos bilíngues (port./inglês) e imagens que retratam a beleza de seu paisagismo composto por uma coleção viva, rica e diversificada da flora do Estado de São Paulo, do Brasil e do mundo. Ao percorrer seus bosques e recantos, o livro mostra as importantes coleções de palmeiras, espécies nativas e ameaçadas de extinção, madeiras nobres e frutíferas, bem como detalha os principais contribuições deste espaço para a educação e conservação da flora brasileira e mundial.
A história do Museu de Arte Moderna de São Paulo (MAM), desde sua fundação até os dias atuais, é contada neste livro por meio de textos bilíngues (port./inglês) e imagens que retratam aspectos de suas instalações e exposições. A ata de constituição da sociedade civil, registrada no Tabelionato Nobre da cidade, leva a assinatura de 68 artistas, empresários, intelectuais e arquitetos. Entre eles, Tarsila do Amaral, Villanova Artigas, Oswald de Andrade, o próprio Ciccillo e Milliet. No coração do Parque do Ibirapuera em São Paulo, o MAM é uma das mais importantes instituições culturais do Brasil, cujo edifício está inserido no conjunto arquitetônico projetado por Oscar Niemeyer em 1954 e reformado por Lina Bo Bardi em 1982 para abrigar o museu.
Este livro visa retratar os principais parques e praças que se encontram na cidade de São Paulo. Utilizados como verdadeiros refúgios e ambientes de lazer, estão cada vez mais presentes na vida do paulistano que utiliza esses espaços para se conectarem à natureza, para a prática de esportes e para usufruir de bons momentos de descanso e de convivência com familiares e amigos. Os textos bilíngue (port./inglês) acompanham os registros fotográficos de lugares como o Parque da Luz (primeiro parque público oficial da cidade de São Paulo), o Parque Ibirapuera e o Villa-Lobos, Parque Trianon, o Jardim Botânico, a praça Vinícius de Moraes, a praça da Sé, dentre outros, que mais do que excelentes opções de lazer, guardam história e cultura nos monumentos e caminhos que apresentam.
Este livro bilíngue (port./inglês) retrata a grandeza da cidade de São Paulo, por meio de belíssimas imagens que oferecem ao leitor a possibilidade de pensar a cidade a partir de suas representações. A leitura é orientada por textos que resgatam a história da maior metrópole do Brasil e a projetam para a modernidade, tangível em edifícios e espaços construídos, que a tornam atraente, como a Estação da Luz, o Pátio do Colégio, o Edifício Itália, a Ponte Estaiada, a e a Avenida Paulista, reduto de arranha-céus e de arquiteturas ímpares, como o Museu do MASP e do Conjunto Nacional.
Este livro bilíngue (port./inglês) retrata a diversidade das paisagens urbanas da cidade de São Paulo, por meio de belíssimas imagens panorâmicas aéreas que oferecem ao leitor uma nova perspectiva da maior metrópole do Brasil. Além de famosos cartões-postais, como a Ponte Estaiada, a obra explora a diversidade e riqueza da arquitetura dos centros comerciais onde história e contemporaneidade convivem em harmonia, como a Avenida Paulista e a Rua da Liberdade, e a grandeza das imensas áreas verdes como os Parques Ibirapuera e Villa-Lobos, onde o paulistano encontra refúgio para os momentos de lazer e a prática de esportes.
Conte com a Editora Brasileira também para agregar valor a suas áreas estratégicas, como comunicação, marketing e gestão de pessoas.
Oferecemos projetos corporativos sob medida, que podem incluir:
Projetos como estes são a solução ideal para:
Em dezembro de 2015, um incêndio consumiu o Museu de Língua Portuguesa, transformando em cinzas o templo da sexta língua mais falada no mundo. Hoje é o momento de reconstruir não apenas seus espaços físicos, mas também a memória afetiva de todos os brasileiros. A obra Museu da Língua Portuguesa serve de registro histórico e cobre desde sua idealização, em 2002, até poucos dias antes da tragédia. Com 200 páginas, este livro será composto de imagens e textos (em português, claro, mas também em inglês) que retratam a concepção do museu pelos arquitetos Pedro e Paulo Mendes da Rocha, a restauração do prédio da Estação da Luz, a inauguração em 2006 e a composição de um acervo inovador, que mistura arte, tecnologia e interatividade.
São Paulo vibrou e se divertiu com a notícia de que o tradicional prato das segundas-feiras, virado à paulista, foi declarado “Patrimônio Imaterial do Estado” pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Governo do Estado de São Paulo (Condephaat). Ou seja, o virado foi tombado! Não precisava de tanto para saber que é gostoso, mas o Condephaat quer mais. Quer preservar a história dessa iguaria, que leva ingredientes de origem indígena, portuguesa, africana, além de italiana e foi elaborada originalmente nas bandeiras e monções do século 17. O virado é apenas uma entre inúmeras receitas brasileiras que vivem dias de glória. Da Amazônia ao Rio Grande do Sul, os chefs do país vêm redescobrindo ingredientes locais e reinterpretando receitas tradicionais. Isso vale tanto para a alta gastronomia como para receitas caseiras, doces, salgados. É seguro dizer que a culinária brasileira nunca esteve tão valorizada. Este livro bilíngue vai apresentar a história da culinária nacional através dos seus principais pratos e iguarias de diversas regiões. Vamos contar a verdadeira história da feijoada, que é pouco conhecida, e analisar pratos regionais mais (acarajé) e menos (pirarucu à casaca) conhecidos. O livro trará pratos representativos de diferentes regiões, com fotos, receitas e a história dos seus ingredientes e elaboração. Ainda serão abordadas as redescobertas de ingredientes como açaí, cacau, tapioca, peixes amazônicos, cupuaçu, jiló e pequi. O resultado será um livro alegre e repleto de informações sobre um dos setores mais promissores e animados da vida brasileira.
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Teatro, cinema, poesia, fotografia, artes plásticas, circo, literatura infantil, esportes, biografias, jornalismo e meio ambiente são alguns dos temas de nossas publicações, além de títulos de novos autores e reedição de clássicos da literatura nacional e internacional.
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